Ciasto Kinder Pingui

Naprawdę wygląda jak batonik 😉 Smakuje też! 😀

Dwa pyszne biszkopty czekoladowe a pomiędzy nimi – śmietankowa masa, która rozpływa się w ustach. Przepisem zainspirowałam się na blogu Moje Wypieki. Lekko go zmodyfikowałam. Spróbujcie zrobić w przyszły weekend 🙂 Przepis idealny na jesień, ale także… zimę, lato i wiosnę 😉

Składniki na biszkopty:

  • 2/3 szklanki pszennej np. tortowej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g masła
  • 60 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • pół szklanki kakao
  • 2 duże jajka
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • pół szklanki kwaśnej śmietany 18%
  1. W garnku roztopić masło, zdjąć z palnika i dodać czekoladę. Mieszać aż do rozpuszczenia. Dodać kakao i ponownie wymieszać.
  2. W trakcie studzenia masy w osobnej misce ubić jajko i cukier. Następnie dodać masę czekoladową i ubić.
  3. Potem dodać śmietanę, a następnie suche składniki: mąkę, sodę, proszek. Wszystko wymieszać.
  4. Masę podzielić na dwie części. Jedną z nich wylać na foremce o wymiarach zbliżonych do: 25 cm x 32 cm. Uwaga! Blachę wcześniej, przed wylaniem należy wysmarować masłem.
  5. Piec 15 min. w temp. 150 stopni. Następnie czynności powtórzyć dla drugiej części masy 🙂

Składniki na masę śmietankową i polewę czekoladową:

  • 700 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej do masy śmietanowej
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 100 ml śmietany kremówki 30% lub 36% do polewy czekoladowej
  • 50 g masła
  • 60 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 200 g czekolady deserowej, posiekanej
  1. Żelatynę przygotować wg przepisu z opakowania.
  2. Ubić kremówkę, a następnie dodać mascarpone, cukier puder i cukier wanilinowy.
  3. W momencie kiedy żelatyna jest letnia, dodać ją do masy i wymieszać.
  4. Wylać połowę masy śmietanowej na pierwszym, wystudzonym biszkopcie.
  5. Przygotować polewę czekoladową: masło podgrzać w garnuszku do rozpuszczenia, następnie dodać śmietanę i wymieszać, a potem czekoladę i wymieszać. Delikatnie wystudzić.
  6. Na masę śmietanową wylać połowę polewy czekoladowej. Włożyć na godzinę, dwie do lodówki.
  7. Następnie wyłożyć resztę masy śmietanowej. Wylać masę czekoladową.
  8. Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki.

 

IMG_7137.JPG

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑

%d blogerów lubi to: