Wariacje na temat kalafiora

A gdyby tak kalafiora nie gotować w wodzie, ale zamoczyć w marynacie pełnej przypraw i białego wina, a następnie wrzucić na patelnię i usmażyć?
Spróbujcie! Ja spróbowałam 😉

SKŁADNIKI
– kalafior
– szklanka białego wina
– szklanka wody
– 2 szklanki mąki
– 2 jajka
–  łyżeczka proszku do pieczenia
– olej do smażenia
– sól, pieprz
– 3 ząbki czosnku
– kurkuma, papryka słodka i ostra w proszku

1. Kalafior podzielić na małe różyczki.
2. Przygotować sos, ciasto – do miski wsypać mąkę i żółtka.
3. Białka ubić na sztywno i także dodać do miski razem z proszkiem do pieczenia, wodą i winem.
4. Na koniec dorzucić przyprawy – przetarty przez praskę czosnek, sól, pieprz, kurkumę i papryki. Ilość w zależności od upodobań smakowych. Ja lubię na ostro 😉
5. Wszystko dokładnie wymieszać.
6. Na patelni rozgrzać olej (musi być go sporo).
7. Kawałki kalafiora maczać pojedynczo w sosie, a następnie wykładać na patelnię.
8. Smażyć 3-4 min. i przełożyć na drugą stronę.
9. Odsączać na papierowym ręczniku.

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: