Kurczak pieczony z ziemniakami

Potrawa wymaga czasu i nie da się jej przygotować od razu przed obiadem, gdyż mięso i warzywa trzeba zamarynować odpowiednio wcześniej. Dla mnie to idealny pomysł na weekendowy obiad. Jeszcze przed szałem sobotnich porzadków pokroiłam mięso, warzywa i przygotowałam marynatę. Dzięki temu późniejsze gotowanie trwało dosłownie chwilę 🙂

SKŁADNIKI:
– 3 piersi z kurczaka, pojedyncze
– 400 g ziemniaków
– 2 papryki czerwone
– 1 cukinia
– 2 cebule
– 100 ml bulionu
– 3 łyżki cytryny
– 3 ząbki czosnku
– 1 łyżka oliwy
– sól, pieprz
– koperek
– słodka papryka w proszku

1. Ziemniaki umyć i pokroić na części (zostawić mundurki!).
2. Papryki, cukinię i cebule pokroić.
3. Bulion wymieszać z sokiem z cytryny, obranym i wyciśniętym czosnkiem. Następnie polać przygotowaną marynatą warzywa. Zostawić na 2-3 h.
4. Pokroić mięso na drobne kawałki i posypać je solą, pieprzem i słodką papryką, wedle uznania. Zostawić na 2-3 h.
5. Na dużej blasze wyłożyć ziemniaczki i posypać je pokrojonym koperkiem. Piec ok 40 min. w temp. 180 stopni. Jeśli masz duże kawałki to przytrzymaj je w piekarniku jeszcze dłużej.
6. Jak ziemniaki będą gotowe, przełóż je do naczynia żaroodpornego a na blachę wyłóż mięso i warzywa, wymieszaj. Piecz w piekarniku ok. 20 min.w  temp. 180 stopni.
7. Na sam koniec przełóż mięso i warzywa do naczynia, wymieszaj z ziemniakami i możesz nakładać na talerze 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: