Enchilada z pieczarkami

Enchilada – klasyczna hiszpańska potrawa, której nazwa pochodzi od czasownika enchilar, czyli dodać paprykę chili. W moim przepisie nie brakuje ostrości 😉 Jeśli ktoś ma ochotę na łagodniejszy obiad, wystarczy zmniejszyć ilość przypraw. W  obu wersjach smakuje przepysznie!

SKŁADNIKI:
– 3 tortille
– 500 g mięsa mielonego
– 1 czerwona cebula
– 3 ząbki czosnku
– papryka ostra w proszku oraz chili
– 500 g pieczarek
– pomidory w puszce krojone
– odrobina masła do natłuszczenia formy
– 100 g żółtego sera
– sól, pieprz, kmin rzymski

1. Cebulę pokroić na drobne kawałki, czosnek przetrzeć przez praskę. Podsmażyć na małym ogniu.
2. Kiedy cebula będzie miękka, wrzucić na patelnię mięso i dalej smażyć. Dodać do smaku łyżeczkę ostrej papryki, łyżeczkę chili oraz odrobinę pieprzu i kminu.
3. Do gotowego mięsa dodać pomidory i dalej smażyć przez ok. 5-6 min.
4. Pieczarki pokroić na jak drobniejsze kawałki i smażyć na drugiej patelni. Posolić je w trakcie smażenia.
5. Formę wysmarować masłem.
6. Zetrzeć ser.
7. Na samym dnie ułożyć tortille, następnie farsz z mięsem, połowę startego sera. Następnie ponownie tortillę, pieczarki, resztę startego sera. Wszystko przykryć tortillą.
8. Zapiekać w piekarniku ok. 15 min. w temperaturze 180 stopni.
9. Pokroić w trójkąty i podać wygłodniałym domownikom 🙂

2 myśli na temat “Enchilada z pieczarkami

Dodaj własny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: