Calzone z chorizo i pieczarkami

Pizza znajduje swoich zwolenników na całym świecie. Dzisiaj w wyjątkowym wydaniu – calzone, czyli w kształcie pieroga z dowolnym farszem. Ja proponuję z chorizo, pieczarkami, sosem z pomidorów. Wszystko doprawione dużą ilością przypraw.

Potrawa często pojawia się na moim stole 🙂

SKŁADNIKI NA CIASTO:
– pół szklanki ciepłej wody
– 10 g suchych drożdży
– 3 szklanki mąki
– szczypta cukru
– łyżeczka soli
– 170 ml mleka
– odrobina oliwy

1. Do kubeczka z ciepłą wodą wsypać cukier i dodać drożdże, następnie wymieszać całość.
2. Do miski wsypać mąkę i sól. Następnie wlać rozpuszczone drożdże i mleko. Wyrobić ciasto, uformować kulkę, wysmarować ją oliwą, żeby ciasto się nie przyklejało. Odłożyć je na 30 min. do wyrośnięcia.
3. Następnie ciasto podzielić na kilka małych części – każda musi się mieścić w pięści.
4. Każdą część rozwałkować …

SKŁADNIKI NA FARSZ:
– kiełbasa chorizo
– cebula
– 250 g pieczarek
– pomidory krojone w puszce, kartoniku
– 5 ząbków czosnku
– bazylia, oregano

1. Pokroić kiełbaskę na małe części i smażyć wraz z pokrojoną cebulą.
2. Następnie przecisnąć przez praskę obrany czosnek i dorzucić do chorizo.
3. Pokroić pieczarki i również dołączyć do kiełbasy.
4. Poczekać aż pieczarki zrobią się miękkie a następnie dodać całe opakowanie pomidorów krojonych.
5. Mieszać i smażyć przez 5 min. – składniki muszą się lekko połączyć i przejść sobą.
6. Na każdą połówkę rozwałkowanego ciasta nałożyć farsz a drugą częścią ciasta zamknąć pierożka.
7. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni ok. 25 min.

Każdy pieróg polałam sosem czosnkowym 🙂

3 myśli na temat “Calzone z chorizo i pieczarkami

Dodaj własny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: