Muffinki kokosowo-czekoladowe

Wiecie jak to jest? Już zaczynacie coś przygotowywać a nagle okazuje się, że brakuje mąki, cukru, jajek. Tym razem brakowało masła 🙂 Moja niechęć związana z pójściem na zakupy w tą okropną, deszczową pogodę była tak duża, że…. Zmotywowała mnie do zrobienia czegoś nowego. I tak powstały sowie muffiny bez masła 🙂

SKŁADNIKI:
– 220 g mąki
– 130 g cukru
– 1/3 szklanki oleju
– 3/4 szklanki mleka
– 2 paski ulubionej czekolady mlecznej (do pokrojenia w drobną kosteczkę)
– jajko
– odrobina soli
– łyżka proszku do pieczenia
– 4 łyżki kakao
– 6 łyżek wiórek kokosowych
– 50 ml malibu
1. Wymieszać w osobnych miskach składniki mokre i suche. 
2. Następnie mokre dodać do suchych i wymieszać. 
3. Rozlać do foremek. Starczyło mi ciasta na 10 dość potęznych muffinek 😉
4.  Piec 20 min. w 200 stopniach
*** Do ozdobienia potrzebowałam roztopionej czekolady, którą wylałam na muffinki. Wcześniej trzeba je wyrównać. Do stworzenia sowich muffin potrzeba także ciasteczek oreo podobnych (podzielić je na pół – z kremem  i bez kremu). Ciastka bez kremu podzielić jeszcze raz na pół i zrobić z nich powieki sowy. Z kolei z tych z kremem zrobić oczy. Ciastka bez problemu przykleją się do roztopionej czekolady. Źrenice zrobić z lukru lub mm’sów. Poczekać aż czekolada i lukier wystygnie 🙂
Huhu, huhu, smacznego 🙂

2 myśli na temat “Muffinki kokosowo-czekoladowe

Dodaj własny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: